近江牛は契約牧場で滋賀県・近江の自然の中で古くから肥沃な大地からの良質の米を産し、恵まれた自然と優れた伝統の職人技によってつくりあげられました。近江牛は厳選された素牛を永年培われた優れた技術で丹精込めて肥育しています。一番の特徴は肉質のやわらかさ。そして、味の決め手はつやがあり旨味の多い白色の脂肪。これこそが近江牛のなんともいえないとろけるような食感をつくりだします。

この近江牛を使用した代表される料理はやっぱり「すき焼き」！それも日本人の味の原点である京都のすき焼きをイメージさせる逸品をご家庭でお楽しみいただけます。本来なら同等のすき焼き肉で500g、7,000円〜8,000円しますが、今回は近江牛専門肉屋ででた加工上のスライス肉(すき焼き用)を特別に分けて頂きました。部位はモモ肉・カタ肉などでいずれもすき焼きに適した最上級の近江牛です。スライス肉は柔らかさはもちろんのこと、牛肉本来の”味”がお楽しみいただけます。

 

	このお肉に原料に選び抜いた丸大豆本醸造醤油をベースにし、昆布、天日干し椎茸等良質の素材を最高の「すき焼きたれ」をセット致します。さらに日本人の味の原点である「京都のすき焼き」をご家庭でお楽しみ頂けるよう京都の老舗すき焼き店などでの調理方法レシピをつけてお届けします。
＜セット内容＞ 近江牛すき焼き用／500g 特選京のすき焼きのタレ(300g)／1本 厳選素材使用！コクがあるのにキレがある！スッキリ仕上げた特選京のすき焼きのタレ

品名	近江牛　京風すき焼きセット
セット内容	近江牛(すき焼き用)/500g すき焼きのタレ(300ml)/1本
原材料	牛肉 すき焼きのタレ/本醸造醤油（大豆、小麦）、砂糖、本みりん、清酒、風味原料（昆布、干椎茸）、魚醤（マグロ、マイワシ）
賞味期限	冷凍（-18℃以下）で1ヶ月 解凍後は2日以内
保存方法	冷凍(-18度以下）にて保存
配送方法	冷凍便
注意事項	※コチラの商品は、毎週金曜日までにご注文いただきますと、翌週土曜日のお届け予定となります。 ※上記お届け予定日以降の日時指定はお受けいたします。 ※ヤマト宅急便(クール冷凍）でのお届けとなります。